Docês, bolos e sobremesas

Docês, bolos e sobremesas

Baba de Moça (recheio para bolo)

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 gemas
  • 1 xicara de chá açucar
     

MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo até engrossar um pouco.

2. Mexer até aparecer o fundo da panela.

3. E está pronto para por em seus bolos

Recheio e cobertura de chocolate para bolos e tortas

  • 2 latas de creme de leite
  • 100g de manteiga sem sal
  • 500g de chocolate 1/2 amargo cortado em pedacos pequenos ou ralado

  • 3 colheres(sopa) de acúcar
     

    MODO DE PREPARO:

    1. Derreta em banho-maria o chocolate, tire do fogo.

    2. Bata a manteiga até ficar um creme esbranquiçado e fofo.

    3. Acrescente o chocolate, o creme de leite e por fim o acúcar

Bolo de Chocolate

  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 1 xícara de leite
  • - 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - 6 ovos

Modo de Preparo

1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.
2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
3. Unte um tabuleiro e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
5. jogue quente sobre o bolo já assado.

 

Bolo de Cenoura

  • - 3 cenouras pequenas
  • - 4 ovos
  • - 1 xícara (chá) de óleo de canola
  • - 400 g / 2 copos (americanos) de açúcar
  • - 300 g / 2 copos (americanos) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • - manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Para a calda
 

  • - 100 g de chocolate meio amargo
  • - 1 xícara (chá) de leite
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.

Com uma faca, descasque as cenouras e corte-as em pedaços.

Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

No liquidificador, junte o óleo, os ovos, o açúcar e os pedaços cenoura. Bata até obter um creme liso.

Numa tigela grande, coloque o creme de cenoura batido. Com uma colher, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados aos poucos. Misture bem.

Na fôrma untada, despeje a massa ao e leve forno preaquecido para assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja assado. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e cubra com a calda quente.

Calda

Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

 

Bolo de Coca-Cola

  • - 6 ovos
  • - 1 latinha de Coca - Cola tradicional
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento
  • - 2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo

- Primeiro abra a Coca - Cola e deixe alguns minutos aberta para perder o gás e não espumar muito na hora de bater.

- Bater as gemas com o açúcar, misturar a Coca - Cola até dissolver bem.

- Depois é só misturar com o trigo, claras e fermento.

- Levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

 

Você pode cobrir o bolo com brigadeiro mole, porém ele sozinho é uma delícia.

 

Bolo de Fubá

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de fubá fino
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • erva-doce (opcional)

Modo de Preparo

- Bata bem o açúcar, o fermento e as gemas dos ovos. Junte a farinha de trigo e o fubá.

- Acrescente o leite e o sal aos poucos. Bata bastante. Adicione as claras em neve e mexa delicadamente. Acrescente o fermento em pó.

- Leve ao forno pré-aquecido em assadeira untada com manteiga e farinha. O bolo estará pronto, quando corado.

Torta de Chocolate Gelada

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 100g de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel NESTLÉ
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pote de Sorvete de Chocolate NESTLÉ (2 litros)
  • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
  • 1 tablete de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ, picado

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.

2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.

3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.

5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.

6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.

7. Cubra e leve ao freezer para endurecer.

8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.

9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.

10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.

11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

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